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Se le añade Agua y sal, se remueve muy bien hasta que se quede blando y desbaratado, dejar reposar media hora.
En una sartén, se echa el aceite, cuando esté caliente se le añaden los ajos, una vez ya fritos se añade el pan con el chorizo o panceta y la hoja de laurel.
Mover de vez en cuando, para que no se peguen.
Una vez se vean un poco duras, ya estarán listas.
Se pueden acompañar, con un arenque asado o un trozo de Bacalao asado, y como no, un vasito de vino del terreno, para quien guste.
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